Η Ξάνθη «τράταρε» ένα… γλυκό χαρμάνι στους επισκέπτες του Παλιού Δημαρχείου
Με στόχο να τοποθετηθεί η πόλη μας στον χάρτη του γαστρονομικού τουρισμού
Αρωματικό ελληνικό καφέ, από τα καφεκοπτεία της Ξάνθης, συνοδευόμενο από λαχταριστά σιροπιαστά γλυκά και λουκούμια, είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι επισκέφτηκαν προχθές το βράδυ το Παλιό Δημαρχείο Ξάνθης.
Μια εκδήλωση στο πλαίσιο της εκδήλωσης «Tastes Of Xanthi» από το Επιμελητήριο, την ΟΕΒΕ και τον Δήμο Ξάνθης.
Κοινός στόχος των φορέων, ηπροώθηση των τοπικών προϊόντων, προκειμένου η Ξάνθη να τοποθετηθεί στον «χάρτη» του γαστρονομικού τουρισμού και όλοι όσοι την επισκέπτονται να φεύγουν με καφέ, γλυκά και άλλα τοπικά προϊόντα στις αποσκευές τους.
Στην κοινή αυτή άποψη συγκλίνουν και οι δηλώσεις της Προέδρου του ΕΒΕ Ξάνθης κας Μαριάνθης Μαλλιαρούδακη, της Προέδρου της ΟΕΒΕ Ξάνθης κας Μαίρης Τσιακίρογλου και του Αντιδημάρχου Ξάνθης κου Κωνσταντίνου Γκαγκαλίδη, οι οποίοι μίλησαν στην «Θ» για την ξεχωριστή θεματική εκδήλωση, στο πλαίσιο των Γιορτών Παλιάς Πόλης.
Ο ΤΟΠΟΣ ΜΑΣ ΔΕΝ ΥΠΟΛΕΙΠΕΤΑΙ ΣΕ ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟ ΚΑΝΕΝΑΝ ΑΛΛΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ
Αναλυτικότερα, η κα Μαλλιαρουδάκη, επισήμανε τα εξής:
«Έχει γίνει προσπάθεια να υπάρχει το δέσιμο μεταξύ των προηγούμενων δράσεων όσον αφορά στην γαστρονομία αλλά και στην συγκεκριμένη βραδιά λαογραφίας, τόσο με το photobooth, όπου οι καλεσμένοι μπορούν να φωτογραφηθούν φορώντας την θρακιώτικη φορεσιά και τους χορευτές από το Λύκειο των Ελληνίδων, που έχουμε στην είσοδο και ευχαριστούμε θερμά για αυτό το «Λύκειο». Είναι μια δράση που δείχνει στους επισκέπτες αυτά που παραδοσιακά «τρατάρουμε» στην Ξάνθη. Και αυτά δεν είναι άλλα από τα γλυκά, τον καφέ και το λουκουμάκι. Αυτά που το 90% των επισκεπτών θα πάρει μαζί του στις αποσκευές του, φεύγοντας από την πόλη μας. Ευχαριστούμε πάρα πολύ όλους τους επαγγελματίες (ζαχαροπλαστεία, καφεκοπτεία, καταστήματα που φτιάχνουν λουκούμια) που αγκάλισαν αυτή τη δράση και τον κόσμο που ήρθε, συμμετείχε και γεύτηκε τα προϊόντα αυτά. Σκοπός, είναι να γνωρίσουμε τον τόπο μας μέσα από τα προϊόντα του. Και όπως έχω ξαναπεί, η εμπειρία που γευόμαστε μας μένει πολύ πιο έντονα από αυτή που βλέπουμε. Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι μια μορφή τουρισμού με μεγάλη ανάπτυξη, ο τόπος μας είναι ευλογημένος γιατί έχει πολλές συνταγές, από πολλές κουλτούρες που «παντρεύονται» υπέροχα μεταξύ τους, έχει εξαιρετική πρώτη ύλη και δεν υπολείπεται σε τίποτα από κανέναν άλλο γαστρονομικό προορισμό».
ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΜΕ ΤΗΝ «ΒΕΝΤΑΛΙΑ» ΤΟΥ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΠΛΟΥΤΟΥ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΜΑΣ
Από την πλευρά της η κα Τσιακίρογλου, υπογράμμισε ότι:
«Η αλήθεια είναι ότι είχε πάρα πολύ κόσμο. Είναι μια διοργάνωση του «Tastes Of Xanthi». Σε αυτή συνδιοργανωτές είναι ο Δήμος Ξάνθης, το Επιμελητήριο Ξάνθης και η Ομοσπονδία Επαγελματιών, Βιοτεχνών και Εμπόρων Ξάνθης και αφορά στα Ξανθιώτικα Κεράσματα. Επιλέχθηκε αυτή η ημερομηνία, γιατί διεξάγονται οι Γιορτές Παλιάς Πόλης. Είμαστε στο παλιό Δημαρχείο λοιπόν και θέλουμε να αναδείξουμε το Ξανθιώτικο κέρασμα. Μια παρακαταθήκη που μας άφησαν οι πρόγονοί μας (οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας). Ο ελληνικός καφές, το λουκούμι και το σιροπιαστό γλυκό. Αυτά που όταν θα φεύγει ο επισκέπτης από την πόλη μας, θέλουμε να παίρνει στις αποσκευές του. Είναι η ξανθιώτικη φιλοξενία, η θρακιώτικη φιλοξενία και θέλουμε ο επισκέπτης να γίνεται ο καλύτερος πρεσβευτής για τον τόπο μας. Είναι μια δράση διαφορετική από ο,τι έχουμε συνηθίσει στο «Tastes Of Xanthi» γιατί θέλουμε να ανοίξουμε την βεντάλια του γαστρονομικού πλούτου της περιοχής μας και να καταστεί η Ξάνθη ένας πραγματικός γαστρονομικός προορισμός στα «χαρτιά» και όχι μόνο στα λόγια. Η Ξάνθη δεν έχει να προσφέρει μόνο αλμυρές γεύσεις. Είναι γνωστή εδώ και πάρα πολλά χρόνια για τα αμέτρητα τοπικά, παραδοσιακά, γλυκά της. Αυτό που θέλουμε να κάνουμε με το «Tastes Of Xanthi» είναι αφενός μια κεντρική εκδήλωση (όπως γίνεται κάθε Μάιο ή Ιούνιο) στην Δημοτική Αγορά και διάσπαρτες μικρές εκδηλώσεις μέσα σε όλη την διάρκεια της χρονιάς, οι οποίες να αναδεικνύουν τα τοπικά προϊόντα και τον τοπικό γαστρονομικό πλούτο. Σκοπός μας είναι να αναδειχθεί όλη η Περιφερειακή Ενότητα Ξάνθης, αφού από άκρη σε άκρη, ο Ν. Ξάνθης έχει να προσφέρει γαστρονομικά στολίδια. Τέλος θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Δήμαρχο Ξάνθης κο Ευστράτιο Κοντό που από την πρώτη στιγμή ήταν αρωγός αυτής της πρωτοβουλίας μας και συμπορευτής μας σε αυτή την προσπάθεια που καταβάλλουμε όλοι, την Δημοτική Αρχή και το σύνολο των Δημοτικών Συμβούλων, την Περιφέρεια που έχει συνδράμει διαχρονικά σε αυτή την προσπάθεια και φυσικά την συνάδελφο και φίλη Μαριάνθη Μαλλιαρουδάκη, για την δουλειά που οργανώνουμε όλοι μαζί για ένα καλύτερο αποτέλεσμα για τον τουρισμό της πόλης μας. Σε αυτό αποσκοπεί. Στην ανάπτυξη της τουριστικής ταυτότητας της Ξάνθης».
ΓΕΥΣΗ, ΠΑΡΑΔΟΣΗ, ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ
Τέλος, από πλευράς του Δήμου Ξάνθης, ο κος Γκαγκαλίδης, ανέφερε για την εκδήλωση:
«Είναι μια εκδήλωση που αναδεικνύει την γεύση, την παράδοση, την παραγωγικότητα και την ταυτότητα του τόπου μας και κυρίως αναδεικνύει και τους ανθρώπους. Γιατί πίσω από όλα αυτά, βρίσκονται οι άνθρωποι, οι επαγγελματίες, οι παραγωγοί, οι βιοτέχνες και όλοι αυτοί οι έμποροι που επιχειρούν και κρατούν ζωντανή την τοπική μας οικονομία και κοινωνία. Θέλω να συγχαρώ την Πρόεδρο του Επιμελητηρίου και την Πρόεδρο της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών, Βιοτεχνών και Εμπόρων Ν. Ξάνθης για την πρωτοβουλία και την συνεργασία για αυτή την βραδιά. Μια βραδιά που εντάσσεται στα πλαίσια των Γιορτών Παλιάς Πόλης και είναι σημαντικό αυτό, γιατί η επισκεψιμότητα σε αυτή την εκδήλωση είναι πάρα πολύ μεγάλη. Θα ήθελα να σταθώ στο ότι όλες αυτές οι μικρές εκδηλώσεις – στα πλαίσια όλων αυτών των προσπαθειών που γίνονται για το «Tastes Of Xanthi» – εντάσσονται στο κομμάτι της προσπάθειας του Δήμου Ξάνθης για μια οργανωμένη τουριστική προβολή. Ένα οργανωμένο σχέδιο για την τουριστική ανάπτυξη της πόλης μας (και της Ξάνθης και της Σταυρούπολης). Ένα σχέδιο που δεν αντιμετωπίζει τον τουρισμό αποσπασματικά, αλλά συνδέει την παλιά πόλη, την γαστρονομία, τα τοπικά προϊόντα, τον πολιτισμό, την φύση, την ορεινή Σταυρούπολη και συνολικά, όλα τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του Δήμου μας. Μέσα σε αυτή τη στρατηγική, οι εκδηλώσεις του «Tastes Of Xanthi» μας ικανοποιούν ιδιαίτερα γιατί πιστεύουμε ότι η γαστρονομία δεν είναι απλώς ένα κομμάτι μιας τουριστικής εμπειρίας, αλλά ένας τρόπος για να γνωρίσει ο επισκέπτης τον τόπο, την ιστορία, την παράδοση, τους ανθρώπους μας. Και δεν μένουμε μόνον στον σχεδιασμό αυτό. Ήδη μια οργανωμένη προβολή βρίσκεται στο τελικό στάδιο της δημοπράτησης. Θέλουμε η Ξάνθη να αποκτήσει μια σύγχρονη, οργανωμένη, εξωστρεφή παρουσία ώστε να γίνει ακόμη πιο γνωστή ως τουριστικός προορισμός στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Η συγκεκριμένη, επιτυχημένη δράση, δεν αποτελεί μεμονωμένη δράση. Εντάσσουμε την γαστρονομία της πόλης μας μέσα σε αυτό το κομμάτι που θέλουμε να προβάλλουμε».
ΜΑΛΑΜΑΤΕΝΙΑ ΑΛΑΤΖΑ
