Τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου μηχανισμού ιχνηλασιμότητας ειδικά στα γαλακτοκομικά και τα προϊόντα κρέατος επιχειρεί η ΑΑΔΕ με αιχμή το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής, που οσονούπω (12/10) θα έχει καθολική εφαρμογή, με στόχο να καταγράφεται με μεγαλύτερη ακρίβεια η διαδρομή των πρώτων υλών από το χωράφι και τον στάβλο έως το ράφι.
Η πρωτοβουλία επιχειρεί να δημιουργήσει ένα πρόσθετο «ανάχωμα» στις ελληνοποιήσεις, να περιορίσει τα περιθώρια παραπλανητικής επισήμανσης και να ενισχύσει τη δυνατότητα των ελεγκτικών μηχανισμών να διασταυρώνουν την προέλευση των πρώτων υλών με τα τελικά προϊόντα που διατίθενται στην αγορά, στη βάση και σχετικών πρωτοκόλλων για τις απαιτούμενες αναλογίες παραγωγής μεταποποιημένων προϊόντων (φέτα. γιαούρτι κτλ) από πρώτες ύλς όπως γάλα.
Ο στόχος
Στο επίκεντρο της προσπάθειας βρίσκεται η δημιουργία ενός ηλεκτρονικού ίχνους για την πορεία της πρώτης ύλης. Βασικά εργαλεία προς αυτή την κατεύθυνση είναι το ηλεκτρονικό δελτίο αποστολής και το σύστημα «Άρτεμις 2», το οποίο δεν έχει ακόμη τεθεί σε πλήρη εφαρμογή.
Το υπό διαμόρφωση πλαίσιο προβλέπει την ηλεκτρονική καταγραφή των συναλλαγών και των διακινήσεων από τον στάβλο έως τη μεταποιητική μονάδα, ώστε οι ελεγκτικές αρχές να μπορούν να διασταυρώνουν την ποσότητα της πρώτης ύλης που εισέρχεται στην παραγωγική διαδικασία με τις ποσότητες και τα προϊόντα που τελικά διοχετεύονται στην αγορά.
Με τον τρόπο αυτό επιχειρείται να δημιουργηθεί μια πλήρης αλυσίδα ιχνηλασιμότητας, που θα επιτρέπει να αποτυπώνεται η διαδρομή ενός προϊόντος «από το χωράφι στο ράφι» και να ελέγχεται εάν οι δηλωμένες ποσότητες πρώτης ύλης μπορούν να δικαιολογήσουν τις ποσότητες των τελικών προϊόντων που παράγονται.
“Ραντάρ” στην πορεία
Η λογική του συστήματος, πάντως, είναι να ενισχυθεί η δυνατότητα των ελεγκτικών μηχανισμών να παρακολουθούν την πορεία της πρώτης ύλης σε όλα τα στάδια της παραγωγικής αλυσίδας και να εντοπίζουν πιθανές αποκλίσεις μεταξύ των δηλωμένων εισροών και των παραγόμενων προϊόντων. Παράλληλα, η καταγραφή των παραγόμενων ελληνικών προϊόντων μπορεί να δημιουργήσει μια πιο σαφή εικόνα για το πραγματικό αποτύπωμα της εγχώριας παραγωγής.
Περίπου το 85% του κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο, στοιχείο που καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την ακριβή καταγραφή της προέλευσης και της διαδρομής του προϊόντος έως το σημείο πώλησης. Στο πλαίσιο αυτό, η ενίσχυση της ιχνηλασιμότητας αποτελεί βασική προϋπόθεση ώστε η ένδειξη «ελληνικό» να αντιστοιχεί στην πραγματική προέλευση του προϊόντος και να περιορίζονται τα περιθώρια παραπλάνησης του καταναλωτή.
Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων έχει θέσει συγκεκριμένο χρονοδιάγραμμα 40 ημερών για την οριστικοποίηση της φόρμας δήλωσης στοιχείων, με στόχο να είναι έτοιμη έως τα Χριστούγεννα, μια και τότε, προφανώς, η αγορά κινείται με μεγάλους τζίρους.
