Απλησίαστες οι τιμές σε φρέσκια γαρίδα, καλαμάρι αλλά και άλλα σαρακοστιανά μαλάκια, λόγω… άστατου καιρού, αλλά και «πρώιμου» Πάσχα, με τους καταναλωτές να το «ρίχνουν» κυρίως στα κατεψυγμένα και – ως επί τω πλείστον – εισαγόμενα αλιεύματα.
Στον αντίποδα, ίδιες σε σχέση με πέρσι, είναι οι τιμές σε χαλβά και ταραμά, ενώ παρουσιάζει άνοδο της τάξεως του 10%-15% η τιμή της βρώσιμης ελιάς.
Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία του ρεπορτάζ της «Θ», στο οποίο μιλούν, ο ιδιοκτήτης του ιχθυοπωλείου «ΦΑΡΟΣ» κ. Σπύρος Κουτσομιχάλης και ο ιδιοκτήτης του «ΚΡΕΤΥΑ» και Οικονομικός Επόπτης του Επιμελητηρίου Ξάνθης κ. Δημήτρης Τσόχας.
ΦΡΕΣΚΙΑ ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΤΟΝ.. «ΘΕΟ» – ΣΤΑ 23 ΕΥΡΩ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ – ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ
Αναλυτικότερα, ο κ. Κουτσομιχάλης, εξήγησε στην «Θ» ότι «υπάρχουν και φρέσκα και κατεψυγμένα, αλλά λόγω του καιρού, υπάρχουν λίγες ποσότητες και οι τιμές ανεβαίνουν. Οι κατεψυγμένες γαρίδες πάνε στα 15-18 ευρώ και οι φρέσκιες στα 45 ευρώ το κιλό. Δεν είναι καλός ο καιρός. Σήμερα πάλι έπιασε νοτιάς και πάλι δεν θα έχει το βράδυ. Το ίδιος ισχύει και στα καλαμάρια και στα θράψαλα. Το κατεψυγμένο καλαμάρι φτάνει στα 20 ευρώ και το φρέσκο στα 30-35 ευρώ. Τα φρέσκα θράψαλα, πάνε στα 12 ευρώ και τα κατεψυγμένα στα 10-12 ευρώ (είναι περίπου ίδια). Το χταπόδι πάει στα 23 ευρώ. Οι καταναλωτές δεν θα πάρουν ένα κιλό γαρίδες, αλλά λιγότερο. Δεν θα πάρουν δυο χταπόδια, αλλά ένα. Δεν θα πάρουν 3 κιλά καλαμάρια, αλλά θα πάρουν 1 κιλό. Θα πάρουν για το «αντέτ». Σίγουρα θα έχουμε μειωμένες ποσότητες. Θα πάνε κυρίως στα αποψυγμένα. Και εγώ, για παράδειγμα, θα πάρω 1-2 κιλά φρέσκιες γαρίδες και θα έχω 20-30 κιλά από τις κατεψυγμένες, γιατί όλος ο κόσμος θα «πέσει» εκεί. Και τα κατεψυγμένα ακολουθούν την πορεία του φρέσκου στις τιμές. Την προηγούμενη εβδομάδα, για παράδειγμα, το κατεψυγμένο θράψαλο, είχε 6 ευρώ και σήμερα πήγε στα 9 ευρώ, αφού δεν έχει φρέσκα. Σε εμάς παίζει πάρα πολύ μεγάλο ρόλο ο καιρός, συν ότι φέτος το Πάσχα πέφτει νωρίτερα. Πέρσι, τέτοιο καιρό, οι φρέσκες γαρίδες πήγαιναν στα 20 ευρώ και πωλούσαμε 23-24 ευρώ. Οι κατεψυγμένες πήγαιναν στα 12 ευρώ. Αυτό είναι το «παιχνίδι». Σε σχέση με πέρσι, είμαστε σε διπλάσιες περίπου τιμές, διότι όπως προανέφερα, φέτος πέφτει νωρίς και το Πάσχα, ενώ πέρσι έπεσε σε πολύ καλό καιρό. Ο καιρός επηρεάζει πολύ».
Ο ΤΑΡΑΜΑΣ, Ο ΧΑΛΒΑΣ ΚΑΙ Η ΕΛΙΑ
Από την πλευρά του ο κ. Τσόχας, επισήμανε ότι «τα περισσότερα κατεψυγμένα μαλάκια, είναι εισαγωγής. Οι τιμές είναι περίπου στα ίδια. Βέβαια, παλαιότερα είχαμε μεγάλη αύξηση στο χταπόδι, αλλά φέτος δείχνει να εξισορροπείται το πράγμα. Πάντα αναφερόμαστε στο κατεψυγμένο προϊόν, όπως τα μαλάκια και η γαρίδα, η οποία πηγαίνει στα 15 ευρώ το κιλό, περίπου. Όσον αφορά στους χαλβάδες, αυτό που παρατηρούμε είναι ότι είναι σταθερή, σε σχέση με πέρσι, η τιμή, με μια ανεπαίσθητη αύξηση της τάξεως του 3-5%. Οι ταραμάδες, έχουν επίσης σταθερή τιμή, καθώς το ηλιέλαιο (και γενικά τα λάδια που έχουν) δεν έχει ανέβει. Αν αλλάξουν οι τιμές σε αυτά, μπορεί να συμπαρασύρουν τις τιμές, αλλά μέχρι και σήμερα, τα προϊόντα αυτά είναι σε σταθερή τιμή. Όσον αφορά στις ελιές, έχουν μια μικρή άνοδο της τάξεως του 10-15%, διότι επλήγησαν μεγάλες περιοχές το Καλοκαίρι, καθώς επίσης και πολλοί παραγωγοί που έβγαλαν βρώσιμη ελιά, την έκαναν ελαιόλαδο, πιστεύοντας ότι θα πιάσει μεγαλύτερη τιμή. Έτσι η επιτραπέζια ελιά, δεν ήταν σε τόσο μεγάλη παραγωγή και παρουσιάζει μια άνοδο. Γενικά μπορούμε να πούμε ότι μετά από 2-3 χρόνια, είναι η πρώτη χρονιά που δεν είδαμε κάποια αύξηση. Αναφορικά με τα όσπρια, οι τιμές παίζουν ανάλογα με την παραγωγή και την ποικιλία. Οι Πρέσπες, για παράδειγμα, φέτος είχαν παραγωγή φασολιού, οπότε η τιμή διατηρήθηκε ίδια.
Συνοψίζοντας, ο ταραμάς ξεκινά από 5 ευρώ και – αναλόγως με την ποσότητα και την ποιότητα του χαβιαριού που έχει – φτάνει τα 8 ευρώ, ανά κιλό, ενώ οι χαλβάδες ξεκινούν από 6,5 ευρώ και φτάνει έως τα 9-10 ευρώ. Οι ελιές ξεκινούν από τα 6 ευρώ περίπου και φτάνουν μέχρι τα 8 ευρώ, ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα της ελιάς».
ΜΑΛΑΜΑΤΕΝΙΑ ΑΛΑΤΖΑ
